Fischrezepte

Hier gibt es Neuigkeiten rund um Webseite und Forum.
Außerdem könnt Ihr hier Lob und konstruktive Kritik äußern und über die Website und das Forum diskutieren.
Benutzeravatar
Martin242
Deep Wader
Deep Wader
Beiträge:263
Registriert:28. Jun 2008 08:44
Wohnort:Hannover
Kontaktdaten:
Fischrezepte

Beitrag von Martin242 » 27. Aug 2008 18:17

Irgendwie fehlt noch etwas entscheidenes im Forum... Rezepte..

Ich fange mal an ...

Barsch oder Forelle eingelegt und gegrillt für 2 Personen :

Wir benötigen :

2 Forellen oder 4 Barsche
1 große Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
eine Flasche 0,75 Weißwein lieblich
Wasser :o
40 g Salz
Pfeffer
eine Zitrone oder Zitronensaftkonzentrat

Anleitung :

Die Barsche schuppen und ausnehmen,
bei Forellen nur ausnehmen.
0,5 l Wasser in eine Schale geben wo die Fische alle komplett rein passen.
0,5 l Wein und etwas Zitronensaft dazugeben.
Die Knoblauchzehe durch die Presse jagen und verrühren.
Zwiebel hacken und dazu geben.
40 g Salz dazugeben und alles gut verrühren.
Die Fützenpenner in die Lake legen und abdecken (abdecken ist besser, da sonst der ganze Kühlschrank mieft).
Bei gefrorenem Fisch einfach in die Küche stellen, bei fangfrischem Fisch ab in den Kühlschrank.

Barsche bei einer Größe um die 25 cm benötigen etwa 4-5 Std Einlegezeit, je nach Fettgehalt, die Forellen mit normaler Größe etwa 5-6 Std.

Nach dem Einlegen die Fische gründlich von innen und außen mit Leitungswasser abspülen. Leicht pfeffern und salzen, mit etwas Zitrone beträufeln
Dann ab auf den Grill oder mit Kräuterbutter in die Pfanne.
Den Rest Weißwein gibts zum Essen.

------------------------
Vorteil :

- Nach einem morgendlichem Ansitz hat man bereits am selben Abend was zu beißen.
- Die Lake ist auch sehr gut für moddrige Karpfen zu empfehlen, das einlegen entfernt den Moddergeschmack.
- Der Geschmack ist der Hammer

Ich habs jetzt mit Barsch und Forelle probiert, einfach nur lecker !
Andere Fischarten sollten natürlich auch gehen.

Guten Appetit !
Zuletzt geändert von Martin242 am 28. Aug 2008 08:21, insgesamt 1-mal geändert.

Benutzeravatar
Andy Krüger
Fliegenfänger - Admin
Fliegenfänger - Admin
Beiträge:447
Registriert:27. Mär 2002 01:00
Wohnort:Basche
Kontaktdaten:

Beitrag von Andy Krüger » 28. Aug 2008 05:36

Super Idee! Wwas meint Ihr dazu.

Wollen wir von den Rezepten nicht eine richtige Rubrik auf der Homepage einrichten?

Gibt es den weitere Rezepte von Mitgliedern?

Benutzeravatar
Martin242
Deep Wader
Deep Wader
Beiträge:263
Registriert:28. Jun 2008 08:44
Wohnort:Hannover
Kontaktdaten:

Beitrag von Martin242 » 28. Aug 2008 08:18

Ich würde erst mal hier sammeln, und wenn genug zusammen gekommen ist das ganze dann auf die Seite übertragen.

Benutzeravatar
Andy Krüger
Fliegenfänger - Admin
Fliegenfänger - Admin
Beiträge:447
Registriert:27. Mär 2002 01:00
Wohnort:Basche
Kontaktdaten:

Beitrag von Andy Krüger » 28. Aug 2008 08:30

Noch eine Bitte! Wenn Ihr die Gerichte zubereitet und hier einstellt. Macht bitte Fotos davon. Das macht sich auf einer Seite immer schönen, wenn es auch etwas zu gucken gibt!

Benutzeravatar
Andy Krüger
Fliegenfänger - Admin
Fliegenfänger - Admin
Beiträge:447
Registriert:27. Mär 2002 01:00
Wohnort:Basche
Kontaktdaten:

Beitrag von Andy Krüger » 28. Aug 2008 08:31

Noch eine Bitte! Wenn Ihr die Gerichte zubereitet und hier einstellt. Macht bitte Fotos davon. Das macht sich auf einer Seite immer schönen, wenn es auch etwas zu gucken gibt!

Armin
Deep Wader
Deep Wader
Beiträge:333
Registriert:18. Aug 2007 18:01

Beitrag von Armin » 28. Aug 2008 09:51

.....ich habe nix dagegen *sabber* :D
!!! Das ist keine Signatur !!!

Marco
Nachläufer
Nachläufer
Beiträge:5
Registriert:2. Feb 2008 20:04
Wohnort:Lehrte
Kontaktdaten:

Beitrag von Marco » 28. Aug 2008 17:25

......ich hab sowieso nix dagegen!!! :D
"Der frühe Vogel fängt den Wurm!"

Fisch
Nachläufer
Nachläufer
Beiträge:7
Registriert:21. Aug 2008 19:16

Beitrag von Fisch » 29. Aug 2008 21:17

Hallo Andy,

wie schon geschrieben, eine Unterteilung des Forums
macht Sinn.
Bin Sicher Ihr findest einen Weg.

Gruß Hartmut

Benutzeravatar
Jörn
Deep Wader - Admin
Deep Wader - Admin
Beiträge:369
Registriert:1. Jan 1970 01:00
Wohnort:Hannover List
Kontaktdaten:

Beitrag von Jörn » 31. Aug 2008 10:10

Hallo zusammen,

super Idee mit den Rezepten, wir werden das zügig in die Seite einbauen.
@Fisch: Schau bitte hier: http://www.fvhannover.de/phpBB2/viewtop ... terteilung

Gruß,
Jörn
"Vergessen Sie niemals, dass auf der anderen Seite ein Mensch sitzt!" - http://de.wikipedia.org/wiki/Netiquette

Hecht-Fischer
Wader
Wader
Beiträge:157
Registriert:23. Mai 2003 22:37
Wohnort:Hannover
Kontaktdaten:

Beitrag von Hecht-Fischer » 31. Aug 2008 23:32

also für ne rubrik für fischrezepte hätt ich auch nix gegen.

Benutzeravatar
Jörn
Deep Wader - Admin
Deep Wader - Admin
Beiträge:369
Registriert:1. Jan 1970 01:00
Wohnort:Hannover List
Kontaktdaten:

Beitrag von Jörn » 1. Sep 2008 20:49

Hallo zusammen,

Euer Wunsch war uns Befehl. Ihr findet nun ein Kochbuch auf der Website.
Siehe aktuelle Nachricht:
http://www.fvhannover.de/newJoo/index.p ... eptbereich

Ich hoffe Ihr schreibt uns nun auch fleißig Rezepte in die Mails.

Grüße,
Jörn
"Vergessen Sie niemals, dass auf der anderen Seite ein Mensch sitzt!" - http://de.wikipedia.org/wiki/Netiquette

Benutzeravatar
Martin242
Deep Wader
Deep Wader
Beiträge:263
Registriert:28. Jun 2008 08:44
Wohnort:Hannover
Kontaktdaten:

Beitrag von Martin242 » 2. Sep 2008 17:42

Welcher Naserbär hat mich auf der Hauptseite Malte242 genannt :-? :o Ich bin entsetzt :o

Benutzeravatar
Andy Krüger
Fliegenfänger - Admin
Fliegenfänger - Admin
Beiträge:447
Registriert:27. Mär 2002 01:00
Wohnort:Basche
Kontaktdaten:

Beitrag von Andy Krüger » 2. Sep 2008 19:37

Martin242 hat geschrieben:Welcher Naserbär hat mich auf der Hauptseite Malte242 genannt :-? :o Ich bin entsetzt :o
Sorry! Hab ich verbessert! :oops:

Benutzeravatar
Jörn
Deep Wader - Admin
Deep Wader - Admin
Beiträge:369
Registriert:1. Jan 1970 01:00
Wohnort:Hannover List
Kontaktdaten:

Beitrag von Jörn » 2. Sep 2008 20:22

Sorry Martin, habs nur gut gemeint, weiß auch nicht, was mich da geritten hat :-))
"Vergessen Sie niemals, dass auf der anderen Seite ein Mensch sitzt!" - http://de.wikipedia.org/wiki/Netiquette

Benutzeravatar
Martin242
Deep Wader
Deep Wader
Beiträge:263
Registriert:28. Jun 2008 08:44
Wohnort:Hannover
Kontaktdaten:

Beitrag von Martin242 » 3. Sep 2008 20:02

Ist nicht wirklich wild :D

Antworten